用V60濾紙手沖咖啡的方法

快速解答

要使用 V60 濾紙沖泡手沖咖啡，請先潤濕濾紙，加入中細研磨的咖啡粉，分階段注水，並保持穩定的水流以達到最佳萃取效果。

逐步指南

1. 步驟 1：準備濾紙： 將 V60 濾紙的接縫摺起，放入濾杯中。用熱水沖洗以去除紙味並預熱沖泡器。倒掉沖洗水。 務必先潤濕濾紙，以避免紙味並穩定沖泡溫度。
2. 步驟 2：加入咖啡粉： 在濾紙中加入 15-20 克中細研磨咖啡粉（約 2-3 湯匙）。輕輕將粉層弄平。 使用類似食鹽的中細研磨度以達到平衡萃取。
3. 步驟 3：悶蒸咖啡： 倒入剛好足夠的熱水（約 200°F 或 93°C）以浸濕咖啡粉——約為咖啡粉重量的兩倍。讓它悶蒸 30 秒以釋放氣體。 如果悶蒸不均勻，可能是研磨太細或太粗。
4. 步驟 4：主要注水： 以圓周運動緩慢注水，從中心開始向外移動。分階段注水，保持水位穩定。總水量應約為 250-300 克。 避免直接倒在濾紙邊緣上，以防止產生通道效應。
5. 步驟 5：讓水濾乾： 讓水完全通過咖啡粉層濾乾。總沖泡時間應約為 2.5 到 3 分鐘。 如果濾得太快，請磨細一點；如果太慢，請磨粗一點。

產品資訊

• V60 白色濾紙 100 入裝: 高品質白色 V60 濾紙，專為乾淨、清澈的咖啡萃取而設計。其平滑質地確保最佳水流和清澈度，每次都能帶來明亮、無沉澱的手沖咖啡。