Cách pha cà phê pour over với giấy lọc V60

Câu trả lời nhanh

Để pha cà phê pour over với giấy lọc V60, hãy làm ướt giấy lọc trước, thêm cà phê xay vừa, đổ nước theo từng giai đoạn và duy trì dòng chảy đều đặn để chiết xuất tối ưu.

Hướng dẫn từng bước

1. Bước 1: Chuẩn bị giấy lọc: Gấp đường may của giấy lọc V60 và đặt vào phễu. Rửa sạch bằng nước nóng để loại bỏ mùi giấy và làm nóng dụng cụ pha. Đổ bỏ nước rửa. Luôn làm ướt giấy lọc trước để tránh mùi giấy và ổn định nhiệt độ pha.
2. Bước 2: Thêm cà phê xay: Thêm 15-20 gram cà phê xay vừa (khoảng 2-3 muỗng canh) vào giấy lọc. San phẳng nhẹ nhàng. Sử dụng độ xay vừa giống như muối ăn để chiết xuất cân bằng.
3. Bước 3: Ủ cà phê: Đổ vừa đủ nước nóng (khoảng 200°F hoặc 93°C) để làm ướt bột cà phê—khoảng gấp đôI trọng lượng cà phê. Để ủ trong 30 giây để giải phóng khí. Nếu quá trình ủ không đều, có thể độ xay quá mịn hoặc quá thô.
4. Bước 4: Đổ chính: Từ từ đổ nước theo chuyển động tròn, bắt đầu từ trung tâm và di chuyển ra ngoài. Đổ theo từng giai đoạn, giữ mực nước ổn định. Tổng lượng nước nên khoảng 250-300 gram. Tránh đổ trực tiếp lên mép giấy lọc để ngăn chặn hiện tượng chảy rẽ.
5. Bước 5: Để nước chảy hết: Để nước chảy hoàn toàn qua lớp cà phê. Tổng thời gian pha nên khoảng 2.5 đến 3 phút. Nếu nước chảy quá nhanh, hãy xay mịn hơn; nếu quá chậm, hãy xay thô hơn.

Thông tin sản phẩm

• Giấy lọc trắng V60 Gói 100: Giấy lọc V60 trắng chất lượng cao được thiết kế để chiết xuất cà phê sạch và rõ ràng. Kết cấu mịn của chúng đảm bảo dòng chảy và độ trong tối ưu, mang lại cà phê pour over sáng, không cặn mỗi lần.