วิธีชงกาแฟดริปด้วยกระดาษกรอง V60

คำตอบด่วน

ในการชงกาแฟแบบเทผ่านด้วยกระดาษกรอง V60 ให้แช่กระดาษกรองก่อน ใส่กาแฟบดละเอียดปานกลาง เทน้ำเป็นขั้นตอน และรักษาการไหลที่สม่ำเสมอเพื่อการสกัดที่ดีที่สุด

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ขั้นตอนที่ 1: เตรียมกระดาษกรอง: พับรอยต่อของกระดาษกรอง V60 และวางลงในตัวกรอง ล้างด้วยน้ำร้อนเพื่อขจัดรสชาติกระดาษและอุ่นอุปกรณ์ชงกาแฟ ทิ้งน้ำที่ใช้ล้าง ควรแช่กระดาษกรองก่อนเสมอเพื่อหลีกเลี่ยงรสชาติกระดาษและรักษาอุณหภูมิในการชงให้คงที่
2. ขั้นตอนที่ 2: ใส่กาแฟบด: ใส่กาแฟบดละเอียดปานกลาง 15-20 กรัม (ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ) ลงในกระดาษกรอง ปรับระดับผงกาแฟเบาๆ ใช้การบดละเอียดปานกลางคล้ายเกลือแกงเพื่อการสกัดที่สมดุล
3. ขั้นตอนที่ 3: การบานของกาแฟ: เทน้ำร้อนพอประมาณ (ประมาณ 200°F หรือ 93°C) เพื่อให้ผงกาแฟชุ่ม—ประมาณสองเท่าของน้ำหนักกาแฟ ปล่อยให้บานเป็นเวลา 30 วินาทีเพื่อปล่อยก๊าซ หากการบานไม่สม่ำเสมอ แสดงว่าการบดอาจละเอียดเกินไปหรือหยาบเกินไป
4. ขั้นตอนที่ 4: การเทหลัก: ค่อยๆ เทน้ำเป็นวงกลม เริ่มจากตรงกลางแล้วเคลื่อนออกด้านนอก เทเป็นขั้นตอน รักษาระดับน้ำให้คงที่ ปริมาณน้ำทั้งหมดควรประมาณ 250-300 กรัม หลีกเลี่ยงการเทน้ำลงบนขอบกระดาษกรองโดยตรงเพื่อป้องกันการเกิดช่องทาง
5. ขั้นตอนที่ 5: ปล่อยให้น้ำไหลออก: ปล่อยให้น้ำไหลผ่านผงกาแฟจนหมด เวลาในการชงทั้งหมดควรประมาณ 2.5 ถึง 3 นาที หากน้ำไหลเร็วเกินไป ให้บดละเอียดขึ้น หากช้าเกินไป ให้บดหยาบขึ้น

ข้อมูลผลิตภัณฑ์

• กระดาษกรองสีขาว V60 แพ็ค 100 ชิ้น: กระดาษกรอง V60 สีขาวคุณภาพสูง ออกแบบมาเพื่อการสกัดกาแฟที่สะอาดและคมชัด พื้นผิวเรียบช่วยให้การไหลและความใสเหมาะสมที่สุด ให้กาแฟเทผ่านที่สดใสและไม่มีตะกอนทุกครั้ง