Como usar corretamente um infusor de chá de aço inoxidável

Resposta rápida

Abra os braços do infusor, adicione 1 colher de chá de chá de folhas soltas por cada 8 onças de água, feche a rede à volta das folhas e deixe em infusão durante 2–4 minutos, dependendo do tipo de chá. Retire o infusor antes de beber e enxague-o imediatamente para que a rede fina não entupa.

Escolha o tamanho de folha certo para um infusor de pinça

Os infusores de pinça funcionam melhor com folhas inteiras ou cortes grandes, pois a rede segura-as sem deixar escapar demasiadas partículas. Os resíduos finos e os chás em pó podem escapar ou entupir a rede, o que abranda o fluxo de água e torna a chávena amarga. Se só tiver chá de folhas partidas, use um pouco menos e deixe em infusão durante menos tempo. O Infusor de Chá de Pinça em Aço Inoxidável utiliza uma rede fina concebida para permitir que as folhas soltas infundam uniformemente, dando às folhas inteiras espaço para se abrirem enquanto a água circula.

Meça a quantidade certa de chá

Um ponto de partida padrão é 1 colher de chá de chá de folhas soltas por cada 8 onças de água. Para chás densos como o oolong enrolado ou o gunpowder verde, use uma colher de chá rasa; para folhas grandes e fofas como a peónia branca, use uma colher de chá cheia. Se preferir uma chávena mais forte, adicione mais folha em vez de prolongar a infusão, porque uma infusão prolongada extrai o amargor. O Chá Verde Japonês Mogo Mogo, por exemplo, é uma mistura frutada e floral com notas de manga, melão, banana e goiaba que pode tornar-se acre se for sobreextraído, por isso comece com 1 colher de chá e ajuste após a primeira chávena.

Carregue e feche o infusor sem esmagar as folhas

Segure a pinça pelo cabo, aperte para abrir o cesto de rede e deixe cair as folhas no centro. Feche os braços suavemente até a rede se encontrar; pretende que as folhas fiquem soltas, não comprimidas. O enchimento excessivo impede as folhas de se expandirem e bloqueia a água de chegar ao centro do cesto. Deixe cerca de um quarto do cesto vazio para a expansão. Se o infusor estiver difícil de fechar, retire uma pitada de chá.

Infunda à temperatura e tempo corretos

A temperatura da água é tão importante como a quantidade de folhas. Os chás verde e branco dão melhores resultados a cerca de 160–180°F (70–80°C); o oolong e o chá preto podem suportar 190–212°F (88–100°C). Submerja o infusor completamente e coloque um temporizador. Um chá verde típico precisa de 2–3 minutos, o oolong 3–4 minutos e o chá preto 3–5 minutos. Prove no início do intervalo e retire o infusor quando o sabor estiver certo. Deixá-lo na chávena continua a extração e rapidamente torna o chá adstringente.

Retire, escorra e limpe o infusor prontamente

Levante o infusor e deixe-o escorrer sobre o lava-loiça ou um prato pequeno antes de o pousar. Enxague a rede com água corrente morna o mais rápido possível, depois abra os braços e bata as folhas gastas para o lixo ou compostor. Para uma limpeza mais profunda, deixe o infusor de molho em água morna com uma gota de detergente suave durante alguns minutos e use uma escova macia para remover quaisquer fragmentos de folhas presos na rede. Evite esfregões abrasivos que possam riscar o aço inoxidável. Seque completamente antes de guardar para evitar manchas minerais ou odores.

Infusor de pinça vs bola de chá: o que muda na prática

Uma bola de chá é uma esfera fechada, enquanto um infusor de pinça abre como uma tenaz e normalmente oferece uma superfície de rede mais larga e plana. Essa área de superfície extra dá às folhas mais espaço para se expandirem e permite que a água flua de forma mais uniforme. A contrapartida é que os infusores de pinça podem ser ligeiramente mais sujos de carregar porque o cesto está aberto até o apertar para fechar. Para a maioria dos chás de folhas soltas, o estilo de pinça é a melhor escolha quando se deseja uma expansão total das folhas sem um bule. Uma bola de chá ainda funciona para chávenas individuais rápidas ou chás muito finos onde se pretende conter as partículas.

Passo a passo: como usar um infusor de chá de pinça

1. Pré-aqueça a sua chávena: Encha a sua chávena com água quente, deixe repousar durante 10 segundos e depois deite-a fora. Isto aquece a chávena para que o chá não arrefeça demasiado rápido durante a infusão. Uma chávena fria baixa a temperatura de infusão e pode fazer com que o chá verde saiba a insosso.
2. Meça 1 colher de chá de chá de folhas soltas: Use 1 colher de chá por cada 8 onças de água como base. Ajuste para cima para folhas grandes ou para baixo para cortes finos. Não encha o cesto mais de três quartos. O enchimento excessivo é a razão mais comum para um infusor de pinça infusionar de forma desigual.
3. Abra a pinça e carregue as folhas: Aperte o cabo para abrir a rede, coloque as folhas no centro e solte suavemente até a rede fechar à volta delas. Não aperte com força. Folhas esmagadas libertam amargor mais rapidamente do que folhas inteiras.
4. Deite água à temperatura correta: Aqueça a água a 160–180°F para chá verde e branco, 190–212°F para oolong e chá preto. Deite sobre o infusor e certifique-se de que as folhas estão completamente submersas. Água a ferver no chá verde queima as folhas e realça um sabor acre e relvado.
5. Infunda durante 2–4 minutos e prove: Coloque um temporizador para o limite inferior do intervalo e depois prove. Se quiser mais força, infunda mais 30 segundos em vez de deixar o infusor na chávena. Retirar o infusor no momento certo é o fator mais importante para uma chávena limpa.
6. Retire e enxague imediatamente: Levante o infusor, deixe-o escorrer, depois abra-o e bata as folhas para o lixo. Enxague a rede com água morna antes de as folhas secarem e colarem. Fragmentos de folhas secos entopem a rede fina; um enxaguamento de 10 segundos evita um trabalho de esfrega mais tarde.

Fatos do produto

• Infusor de Chá de Pinça em Aço Inoxidável: Um prático infusor estilo pinça fabricado em aço inoxidável durável. A sua rede fina permite que as folhas soltas infundam uniformemente, proporcionando uma chávena limpa e saborosa com um design simples de apertar e soltar. O design de apertar e soltar torna o carregamento e esvaziamento mais rápido do que uma bola de chá de rosca, e a rede fina é adequada para chás de folhas inteiras sem deixar passar muitas partículas para a chávena.
• Chá Verde Japonês Mogo Mogo - Infusão Frutada & Floral: Inspirado no carácter refrescante do popular e mais vendido chá verde japonês Sencha, esta mistura rica em antioxidantes apoia a digestão e refresca a mente. Repleta de notas de manga, melão, banana e goiaba, prepara uma chávena frutada, vibrante e deliciosa. Prazo de validade - Saquetas Piramidais: 24 Meses, Solto: 12 Meses. Esta é uma mistura de chá verde frutado e floral que funciona bem num infusor de pinça quando se utiliza uma temperatura de água suave e uma infusão curta. Note a diferença no prazo de validade se comprar solto versus saquetas piramidais.