Como preparar café de filtro com papéis V60

Resposta Rápida

Para preparar café de filtro com os filtros de papel V60, humedeça o filtro, adicione café moído médio-fino, deite água em etapas e mantenha um fluxo consistente para uma extração ideal.

Guia Passo a Passo

1. Passo 1: Preparar o Filtro: Dobre a costura do filtro de papel V60 e coloque-o no porta-filtros. Enxague-o com água quente para remover qualquer sabor a papel e pré-aquecer o utensílio. Deite fora a água de enxaguamento. Humedeça sempre o filtro para evitar sabor a papel e estabilizar a temperatura de preparação.
2. Passo 2: Adicionar Café Moído: Adicione 15–20 gramas de café moído médio-fino (cerca de 2–3 colheres de sopa) ao filtro. Nivele suavemente o leito. Use uma moagem média-fina semelhante a sal de mesa para uma extração equilibrada.
3. Passo 3: Florir o Café: Deite água quente suficiente (cerca de 200°F ou 93°C) para saturar o pó—cerca do dobro do peso do café. Deixe florir durante 30 segundos para libertar gases. Se a flor não for uniforme, a moagem pode ser demasiado fina ou demasiado grossa.
4. Passo 4: Deitar Principal: Deite água lentamente num movimento circular, começando pelo centro e movendo-se para fora. Deite em etapas, mantendo o nível de água estável. A água total deve ser cerca de 250–300 gramas. Evite deitar diretamente na borda do filtro para evitar canalização.
5. Passo 5: Deixar Escorrer: Deixe a água escorrer completamente através do leito de café. O tempo total de preparação deve ser de cerca de 2.5 a 3 minutos. Se escorrer demasiado rápido, moa mais fino; se demasiado lento, moa mais grosso.

Factos do Produto

• Filtros de Papel Branco V60 Embalagem de 100: Filtros de papel branco V60 de alta qualidade concebidos para uma extração de café limpa e nítida. A sua textura suave garante um fluxo e clareza ideais, proporcionando um café de filtro brilhante e sem sedimentos de cada vez.