¿Qué es el té de flor de guisante azul? Beneficios y preparación
By Luxury Tea | Published: 2026-10-19
Category: Guías prácticas
Descubre qué es el té de flor de guisante azul, sus beneficios sin cafeína y cómo prepararlo perfectamente en casa con pasos sencillos.
Respuesta rápida
El té de flor de guisante azul es una infusión herbal naturalmente sin cafeína hecha con los pétalos de la flor de Clitoria ternatea. Ofrece un vibrante color azul y un sabor suave y terroso, y se puede preparar en caliente o en frío en solo unos minutos.
¿Qué hace único al té de flor de guisante azul?
A diferencia de los tés verdaderos de la planta Camellia sinensis, el té de flor de guisante azul es una infusión herbal, por lo que no contiene cafeína. Su llamativo color azul proviene de las antocianinas, pigmentos vegetales naturales que pueden cambiar de color al mezclarse con ingredientes ácidos como el limón.
El sabor es sutil y ligeramente terroso, lo que lo convierte en una base versátil para infusiones de frutas y bebidas creativas. Muchas mezclas, como el té de flor de guisante azul japonés Mogo Mogo, combinan flores de guisante azul con notas de frutas tropicales para un sabor más divertido.
¿Hay alguna precaución?
El té de flor de guisante azul generalmente es seguro para la mayoría de las personas, pero si estás embarazada o tomas medicamentos anticoagulantes, es recomendable consultar a tu profesional de la salud antes de incorporarlo a tu rutina. Como con cualquier producto herbal, la moderación es clave.
Tus preguntas sobre el té de flor de guisante azul, respondidas
- ¿A qué sabe el té de flor de guisante azul?
- Tiene un sabor suave y terroso con sutiles notas florales. Las mezclas con frutas, como el té de flor de guisante azul japonés Mogo Mogo, añaden dulzura tropical y complejidad.
- ¿Cómo preparo el té de flor de guisante azul?
- Usa 1 cucharadita de flores sueltas o 1 bolsita piramidal por cada 8 onzas de agua. Calienta el agua a 200°F (93°C) y deja reposar durante 3-5 minutos. Para una infusión en frío, deja reposar en agua fría en el refrigerador durante 6-8 horas. Ajusta el tiempo de reposo a tu gusto: más tiempo para un color y sabor más intensos.
- ¿El té de flor de guisante azul no tiene cafeína?
- Sí, es naturalmente sin cafeína porque es una infusión herbal, no un té verdadero. Puedes disfrutarlo a cualquier hora del día sin preocuparte por la cafeína.
- ¿Puedo cambiar el color del té de flor de guisante azul?
- Sí, añadir un chorrito de limón o lima hará que el té pase de azul a púrpura. Esto ocurre porque las antocianinas reaccionan a los cambios de acidez. Prueba a añadir cítricos para una bebida divertida que cambia de color.
- ¿Cómo debo almacenar el té de flor de guisante azul?
- Guárdalo en un recipiente hermético, lejos de la luz, el calor y la humedad. Las bolsitas piramidales suelen durar 24 meses, mientras que las flores sueltas duran unos 12 meses. Revisa la fecha del paquete para asegurar su frescura.
Producto destacado
- Té de flor de guisante azul japonés Mogo Mogo - Infusión de frutas y flores: Esta mezcla combina flores de guisante azul con notas de frutas tropicales y es naturalmente sin cafeína. Ofrece una infusión relajante pero divertida, perfecta para un capricho sin cafeína por la noche.
Té de flor de guisante azul japonés Mogo Mogo - Infusión de frutas y flores
